ワインとお好み焼き

お好み焼き×ワインという、一般的にはあまり馴染みのない組合せも、北新地のVin樹亭ならとっておきの絶品グルメに。
お好み焼きはもちろんのこと、ご提供するすべての料理を、ワインに合うよう一つひとつ素材選び・ソース・調理方法に工夫を加え、お作りしております。
ソムリエ常駐、グラスワインは30種以上をご用意しておりますので、ご希望のお客様にはお料理に最適なワインをおすすめさせていただくことも可能です。お気軽にお申し付けください。
また、ソムリエの居るワインのお店となると、「マナーが厳しそう」「きちんとしなければ…」と不安に思われる方も多いかと思いますが、当店には決まったルールはございません。お客様の自由に愉しんでいただくことが何よりの喜びです。
大阪、北新地の寛ぎ空間で、お好み焼き×ワインのマリアージュを気軽に、心行くまでお愉しみください。

お好み焼き×ワイン

名物「焼きフロマージュ」

お好み焼きと濃厚チーズの幸せな出会いをVin樹亭で。

ふわりと焼いた生地の上に、玉ねぎをワインで煮詰めた甘酸っぱいソースをひと塗り、そして上から二種類のチーズをたっぷりと……

一度食べたら忘れられない、リピーター様続出の自慢の逸品です。

ふんわり生地にとろっとろのチーズ、そして溢れたカリッとチーズ、3つの美味をお愉しみください。

初めてのお客様へ

おすすめする理由

Vin樹亭のお料理は、全てがワインとの相性を考えて作り上げられる、
小さな工夫が満載の創作鉄板料理。
お好み焼き以外にも、厳選食材を使用したシェフ自慢の絶品メニューが満載です。
コース料理は、その、Vin樹亭だからこそ食べられる料理の中でも
特に人気の高いメニューを、サーブする順番や食べ合わせ、量などすべてを計算し、
ベストだと思う組合せでお出しするので、きっとご満足いただけると自負しております。

予算に合わせて全3コースからお選びいただけるのも魅力。
もちろん名物の「焼きフロマージュ」もお愉しみいただけますので、
初めてのご来店の際にこそコース料理をぜひお試しください。

Xmasスペシャルディナー

2018年クリスマスコースは
12月22日~24日の3日間は下記コースのみのご用意となります。
予約可能な時間帯の詳細は下記をご参照ください。
※二部制となっております。
※クリスマスディナーに関してはネット予約のみで承っております。
▼なお、ご予約はこちらからどうぞ。

一部
22日(土)23日(日)24日(月)17:30~
二部
22日(土)23日(日)24日(月)20:00~

ノエルコース

お一人様 ¥13,000

※コース料理はお二人様よりお受けいたします。
※クリスマスディナーに関してはネットからのご予約をお願い致します。

  • ゴールドラッシュのムースのパフェ
    北海道産北寄貝、タスマニア産アワビ(翡翠の瞳)のマリネ オマールコンソメのジュレ
  • トランペット茸のポタージュ
  • ハモンセラーノ(生ハム)とアーモンドパンケーキ トマトバジルのソース
  • 本マグロ中トロのミキュイとズッキーニのミルフィーユ
  • バルサミコ風味のフォワグラ、アーモンドクランブルのパイ仕立て
  • 大山ベーコンで巻いたプルーンの赤ワイン煮の鉄板焼き
  • 本ズワイガニと白ネギの塩焼きそば ボッタルガ(からすみ)風味
  • クエと大阪野菜のブイヤベース スケルトンフィルムで包みました
  • Vin樹亭焼き フロマージュ 2018年クリスマスバージョン
  • 仔牛肉のステーキ マデラソース
  • ノエル仕立ての甘いチョコレートソース オレンジグラッセとバニラのタルト
  • コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になることがあります。

クリスマス料理

Vin樹亭からのおしらせ

大変心苦しいですが、当店は2時間15分制とさせて頂きます。

Vin樹亭コース

¥6,000 ※お一人様の料金です ※コース料理はお二人様よりお受けいたします。
  • 鴨
  • フロマージュ
  • オードブル

Vin樹亭に初めてご来店のお客様にオススメ,名物の焼きフロマージュはもちろん、目でも愉しめるオードヴルや、オリジナリティあふれる料理など、ワインとの相性抜群の自慢のメニューをご賞味ください。

<コース内容>

本日のオードブル

本日のスープ&
ハモンセラーノ(生ハム)のアーモンドパンケーキ
ポルチーニ茸のソース

イベリコ豚、2種キノコの焼きそば
すだち生醤油仕立て

プティ・オコ
※小さいサイズのお好み焼き

Vin樹亭焼 フロマージュ

ローストビーフ シャリアピンソース
※高級なフィレの下肉ショートリブ
赤身の柔らかい肉質

本日のデザート

コーヒー または 紅茶

※仕入れ状況により
メニュー内容が変更になることがあります。

記念日などの特別な日に

※表示価格は税抜きです。

Vin樹亭コース

¥8,000 ※お一人様の料金です ※コース料理はお二人様よりお受けいたします。

01 本日のオードブル

オードヴル盛り合わせ

02 本日のスープ&
ハモンセラーノ(生ハム)の
アーモンドパンケーキ

本日のスープ

03 パテ・ド・カンパーニュ
フランスジュラ地方スタイル

パテ・ド・カンパーニュ

04 海老とルビーグレープフルーツの
クリーム焼きそば

クリーム焼きそば

05 野菜のボルシチ風
スケルトンフィルム包み

野菜のボルシチ風

06 Vin樹亭焼 フロマージュ

フロマージュ

07 和牛 サーロインステーキ

サーロインステーキ

08 厳選ナチュラルチーズ or 本日のデザート

厳選ナチュラルチーズ

09 コーヒー または 紅茶

コーヒー

<コース内容>

季節野菜のムース コンソメのジュレを添えて

本日のスープ&
ハモンセラーノ(生ハム)のアーモンドパンケーキ
ポルチーニ茸のソース

本マグロ中トロのミキュイとパプリカのミルフィーユ
ヴィネグレットクリームソース
クルミのローストを添えて

アワビ(翡翠の瞳 タスマニア産)の鉄板焼き
サフラン香る 白ワインクリームソース

本ズワイガニと白ネギの塩やきそば
ボッタルガ(からすみ風味)

ブイヤベース マルセイユ風
スケルトンフィルムで包みました
北海道産 ホタテ、高知県産 海援鯛
ノルウェーサーモン

Vin樹亭焼 フロマージュ

和牛 フィレステーキ トリュフソース

厳選ナチュラルチーズ or 本日のデザート

コーヒー または 紅茶

※仕入れ状況により
メニュー内容が変更になることがあります。

スペシャルコース

¥12,000 ※お一人様の料金です ※コース料理はお二人様よりお受けいたします

スペシャルコース

名物「焼フロマージュ」はもちろん、ズワイガニを使った焼きそば、アワビの鉄板焼きや和牛フィレとトリュフなどの極上食材をお愉しみ頂けるコースです。 接待はもちろん、特別な日のお食事や、お誕生日などのお祝いのお席に最適です。

記念日・デート

050-3188-1322

06-6347-1017

※18:00~20:00は
お電話が繋がりにくくなっておりますので、
ご了承くださいませ。

アラカルト

お好み焼き以外のメニューにも、一切妥協をしないVin樹亭。
厳選食材を、経験と知識豊富なシェフがワインとの相性を考えて調理し、お届け致します。
こだわり食材のうち、とくに譲れないのが「麺」と「野菜」。

~麺~
「創業60年以上の歴史を持つ 大萬製麺所」より。
独自製法により“硬さと弾力”があるしっかりとした麺で、
小麦粉・水・冠水・塩のみで作られる麺は一切の添加物を使用しておりません。
Vin樹亭では、焼きそば用として数ある種類の中、関西風の太生麺を使用しております。

~野菜~
「プロデュース・マーケット やすい」より。
黒門市場にあるプロの料理人御用達の八百屋さんで、豊富な品揃えと高品質が自慢。大阪地場野菜、
なにわ伝統野菜、季節の変わった野菜・果物も豊富に取り揃えておられます。
Vin樹亭では野菜料理のほとんどに使用しております。

おすすめ

カナダ産 活オマール海老の鉄板焼き
¥6,000
フランス産マグレ鴨の鉄板焼き
¥2,300

お好み焼き

Vin樹亭焼き フロマージュ
¥1,800
プティ・オコ(2種類)
¥1,800
ブルーチーズねぎ焼き(すじコン入り)
¥1,800
豚玉 Vin樹亭スタイル
¥1,500
モダン焼き
¥1,500

その他メニュー

本日のカルパッチョ
¥1,400
クラブ・ケーキ
バジル風味の白ワインクリームソース
¥2,700
アスパラガスとホタテの鉄板焼
¥1,800
オマール海老と白ネギの塩ヤキソバ
ボッタルガ(からすみ)風味
¥1,800
鴨とクレソンの焼きそば すだち風味
¥1,800
                
熱々丸ごとカマンベール~メープルハニー添え~
¥1,500
  • 料理